Rekvalifikace - Příprava minutek

65-004-H Příprava minutek 


Hotelová škola Plzeň je autorizovanou osobou pro dílčí kvalifikaci Přípravu minutek.

 

Kurz je spojen s kurzem Příprava teplých pokrmů a začíná 6. 2. 2017 v 16:30 v prostorách školy, vezměte si sebou prosím vytištěnou a vyplněnou přihlášku ( přihláška je ke stažení ve spodní části stránky). Zkouška se koná 20. 2. 2017. Kurz se hradí na první hodině v hotovosti, poplatek za konzultační hodiny se hradí před zkouškou.

 

Cíl programu:

Cílem vzdělávacího programu Příprava minutek je připravit absolventa k získání odborných znalostí a dovedností v rozsahu stanoveném kvalifikačním standardem Příprava minutek 65-004-H.

Účastník programu získá znalosti a složí zkoušku z těchto odborných způsobilostí:

  1. Volba postupu práce, potřebných surovin a zařízení pro přípravu pokrmů
  2. Přejímka potravinářských surovin
  3. Sestavení jídelního lístku a sledu pokrmů
  4. Příprava surovin pro výrobu jídel
  5. Úprava jatečního masa, drůbeže, ryb a zvěřiny pro kuchyňské zpracovávání
  6. Příprava pokrmů a specialit na objednávku
  7. Zpracování a úprava polotovarů
  8. Nakládání s inventářem
  9. Skladování potravinářských surovin
  10. Obsluha technologických zařízení v provozu
  11. Organizování práce v provozu
  12. Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů

Požadavky na uchazeče:

- ukončené základní vzdělání

- dosažení věku 18 let

- doklad o zdravotní způsobilosti pro povolání kuchař

- zdravotní průkaz pro práci v potravinářství

Způsob ukončení studia:

Úspěšné složení závěrečné zkoušky pod dohledem našeho autorizovaného zástupce.

Certifikát:

Po úspěšném složení závěrečné zkoušky získá účastník programu Osvědčení o profesní kvalifikaci dílčí kvalifikace Příprava minutek 65-004-H.

Cena:

4500 Kč bez konzultačních hodin.

Cena jedné konzultační hodiny 250 Kč/hod.

 

 

V případě Vašich dotazů nás neváhejte kontaktovat. Na Vaše dotazy rádi odpovíme.

 

Zpracovávám...

Aktuality

23Května2017

Český les - příprava na praxi

Studenti 3. ročníku Akademie hotelnictví ...

19Května2017

Válka profesora Klamma

Tělocvična hotelové školy zaplněná ...

17Května2017

Rallye Plzeň

V květnu se třídy HC2 a HC3 zúčastnily ...

2Května2017

Londýn 2017

Studenti Akademie hotelnictví a cestovního ...

1Května2017

Plán práce na měsíc květen 2017

Podívejte se na přehled chystaných akcí v ...

28Dubna2017

Výsledky přijímacího řízení 2017-2018

Přijímací komise při svém jednání dne ...

20Dubna2017

Den ekologie v Klenčí

Dne 06.04.2017 se uskutečnil v Domě ...

11Dubna2017

CR1 v centru Plzně

Třída CR1 vydala na prohlídku historického ...

10Dubna2017

Baristický kurz

Ve čtvrtek 6. dubna proběhl na naší ...

7Dubna2017

HC2 na exkurzi v Konstantinových lázních

Dne 23. března se žáci třídy HC2 ...

6Dubna2017

Studenti na Euroregion Tour v Jablonci

Ve dnech 17. – 18. března 2017 se konal v ...

3Dubna2017

Plán práce na měsíc duben 2017

Podívejte se na přehled chystaných akcí v ...

      Instagram     

 

_____________________________

Hotelová škola

 



 

 HOTELOVÁ ŠKOLA PLZEŇ

Akademie hotelnictví a cestovního ruchu vypisuje studijní obory Cestovní ruch,  Hotelnictví, Kuchař - číšník a Podnikání