Akademie hotelnictví a cestovního ruchu zve na tradiční zabijačkové pochoutky
Jitrnice, tlačenky, ovar, polévka či jelita a klobásy, tyto tradiční české dobroty ze zabijačky připraví pod vedením šéfkuchařů Václava Haranta a Filipa Vracovského žáci plzeňské Akademie hotelnictví a cestovního ruchu. Výsledky jejich kuchařského umění můžete ochutnat ve čtvrtek 1. února od 13 do 18 hodin ve dvoře školy v Plzni Skvrňanech na adrese Nade Mží 734/1.
Oblíbenou zabijačku pořádá plzeňská Akademie hotelnictví a cestovního ruchu druhým rokem. Kromě prodeje specialit budou na místě k vidění i ukázky špejlování jelit a jitrnic, řemeslný trh či prodej výrobků z chráněné dílny. „Mimo tradiční zabijačkové pochoutky, které loni sklidily veliký úspěch, nabídnou naši žáci k prodeji rovněž retro lahůdky v podobě nářezu z pikantního bůčku nebo masových pomazánek té nejvyšší kvality,“ upřesnila Jana Linhartová, ředitelka Akademie hotelnictví a cestovního ruchu. Na dvoře školy nebudou chybět ani stánky s kořením a vínem nebo něco ostřejšího pro zahřátí z lihovaru Jenčík a dcery. Pro děti připravili žáci animační dílničku a pro rodiče bude otevřené Bistro v atriu, kde bude k zakoupení dobrá káva.
Vstup na tradiční zabijačku ve dvoře školy je zdarma. Návštěvníci mají dvě možnosti. Buď si zakoupit jednotlivé dobroty s sebou, nebo si zaplatit speciální vstupenku „Sněz, co můžeš“, která jim umožní na místě ochutnávat po celý čas vše, co žáci přichystají. Mimo jídla obsahuje tato vstupenka také bezplatnou konzumaci nealko nápojů.
Převzato z: Plzeňský deník.cz (29.01.2024). Online. https://pr.denik.cz/doporucujeme/akademie-hotelnictvi-a-cestovniho-ruchu-stredni-skola-s-r-o-20230612.html [citováno 2024-01-29].


