Nade Mží 1, Plzeň 318 00
tel.: 377 381 141
info@hotelovka-plzen.cz

Hotelnictví

Proč studovat Maturitní studijní obor Hotelnictví ?

Nabízíme Vám perspektivní obor hotelnictví, kde můžete uplatnit svoji fantazii a kreativitu. Absolventi naší školy dovedou řešit problémy, individuálně jednat i komunikovat v prostředí společností působících v oblasti hotelnictví a gastronomie, rozumí principům administrativy a ekonomickým pravidlům fungování těchto společností, využívají ekonomické informace pro řízení provozních úseků.

• Hotelnictví a gastronomie je kreativní prací
• Setkáte se s lidmi z různých zemí
• Motivující kombinace hotelnictví a gastro provozu
• Perspektivní obor, který se stále rozvíjí
• Obor má společenskou prestiž

Hotelnictví je bránou do světa hotelů, restaurací a wellness center. Pokud si vyberete tento obor, můžete v budoucnu pracovat v hotelových a restauračních zařízeních nejen v České republice, ale také po celém světě.
Podle statistik mezinárodní organizace World Travel & Tourism Council v roce 2017 činil přímý podíl cestovního ruchu na celosvětovém HDP 4,9 %, přičemž za rok 2018 se očekává růst ke 3%. Obor hotelnictví a gastronomie je tedy velmi progresivně se rozvíjející oblast, která vyžaduje odborníky s teoretickými i praktickými znalostmi odpovídající nejnovějším trendům, a právě takové vzdělání Vám naše škola poskytne.

Péče o klienty se stále zdokonaluje, nároky na pracovníky v oboru se zvyšují. Jak vyhovět těmto požadavkům? Stát se specialistou, sledovat trendy v oboru, vystudovat obor hotelnictví pod vedením odborníků, kteří se s nekonečnou trpělivostí věnují každému studentovi a snaží se v každém podpořit právě jeho schopnosti a společnými silami spoluvytvořit člověka, který se v budoucnu úspěšně uplatní na konkurenčně velmi tvrdém trhu práce.

 Hotely Las Vegas

Celý svět se propojuje a nezbytným pracovním nástrojem je schopnost kvalitní komunikace. Právě tomuto aspektu, výuce cizích jazyků, věnujeme na naší škole zvýšenou pozornost. Naši studenti pravidelně vykazují vysoké procento úspěšnosti při skládání v České republice povinné maturitní zkoušky z cizího jazyka.

Charakteristika studijního oboru Hotelnictví

Typ studia           Maturita          Počet let studia Praxe v provozech Elektronické materiály
Denní Ano 4 Ano Ano
Školné: 22.000 Kč/rok - informace o platbě viz školné

 

 

 

Při studiu hotelnictví jsou žáci připravováni na pozici pracovníka středního managementu v gastronomických a hotelových zařízeních. Jedná se o čtyřletý studijní obor s maturitou.

Vedle všeobecně vzdělávacích předmětů je velká pozornost je věnována výuce cizích jazyků – žák si může vybrat z anglického, německého a ruského jazyka. Studenti s horšími jazykovými znalostmi se nemají čeho bát, naši jazykáři ochotně poskytují individuální konzultace. Mimo to je kladen důraz na výuku ekonomie, účetnictví, poskytování služeb v hotelovém provozu, techniku cestovního ruchu, dále na technologii přípravy pokrmů a techniku obsluhy a služeb.

Skutečně důležitou součástí přípravy žáků je praxe v hotelových provozech (Courtyard Marriott, Primavera Hotel & CongressCentre, IBIS Hotel Plzeň, Parkhotel Congress Center Plzeň). Pro lepší kontakt studentů s hotely odlišného zaměření, než jsou v městě Plzni, mohou studenti praktikovat ve wellness hotelech z Mariánských Lázní (hotel Cristal Palace, hotel Monty). Praxi ve špičkovém pětihvězdičkovém zařízení mohou naši studenti získat v Sani resorts, Řecko - během letní praxe.

Kvalitní praxe je pro naší školu tak důležitá, že jsme vyčlenili zkušeného pracovníka, který denně kontroluje všechny pracoviště našich studentů a garantuje kvalitu a náplň poskytovaných praxí. Studenti, kteří praxe absolvují, rozumí lépe náplni činností jednotlivých pracovníků organizace hotelu. Zároveň získají při praxi v F&B oblasti (Food and Beverage - stravovací úsek hotelu, obvykle tvořený lobby barem, barem, několika restauracemi a oddělením rautů a banketů) důležité základní návyky z oblast gastronomických služeb.

Organizační struktura hotelu

Během studia mohou žáci absolvovat certifikované kurzy podle standardu Ministerstva pro místní rozvoj k rozšíření vědomostí a dovedností (barmanský, sommelierský, baristický, výroba sushi, zdravé stravování, zvěřinové hody, národní kuchyně - italská, francouzská, maďarská, ruská), složit Cambridgskou zkoušku - nejrozšířenější mezinárodně uznávaná zkouška z anglického jazyka. Znalost cizích jazyků si studenti vyzkoušejí také účastí na různých soutěžích, kde si ověří, že dřina věnovaná studiu se vyplatí.

Studium je zakončené maturitní zkouškou a poskytuje úplné střední odborné vzdělání. Absolventi se uplatní v široké oblasti hotelového průmyslu a v oblasti služeb cestovního ruchu, po absolvování praxe podle živnostenského zákona i jako podnikatel v pohostinství. Po složení maturitní zkoušky může absolvent pokračovat ve studiu na vyšší odborné nebo vysoké škole.

Parkhotel restaurace

19. 6. 2018

Dne 15. 6. 2018 se v naší škole uskutečnil druhý ročník Letních Olympijských Her. Každá třída si vylosovala jednu zemi, kterou měla za úkol reprezentovat sportovně a zároveň představit z pohledu geografie a gastronomie.


27. 4. 2018

Veselé ráno s našimi maturanty před školou :-)


22. 4. 2018

Studentská zpráva z návštěvy pivovaru.


8. 3. 2018

Národní soutěž digitální gramotnosti - máme bronz!
Naši studenti se zúčastnili od listopadu 2017 do ledna 2018 Národní soutěže digitální gramotnosti vyhlášené Českou společností pro kybernetiku a informatiku. Celorepublikového klání jsme se nijak nezalekli, přestože AHCR v té době ještě nebyla akreditovaným testovacím střediskem ECDL ani dva roky.


5. 3. 2018

Vyhodnocení stáže pro Nikolu Dzámovou

Šestitýdenní stáž naší studentky Nikoly Dzámové v restauraci Ambiente Eska v Praze. Restaurace s pekárnou oceněná je aktuálním držitelem ocenění Bib Gourmand v průvodci Michelin Guide 2017.


16. 1. 2018

Dne 16. 1. 2018 proběhl na naší škole Cukrářský kurz, který byl v letošním školním roce zaměřen na výrobu dezertních a čokoládových cukrovinek. Kurzu se zúčastnili žáci prvního ročníku oboru Kuchař-číšník a zájemci z oboru Hotelnictví.


Aktuality a akce školy

Tipy k efektivnímu…

Vážení studenti, připravili jsme pro vás pár tipů, jak efektivně využít čas při domácím studiu. Věřím, že budou užitečné. ...

dnes


Plán práce na měsíc…

Popis Datum od Datum do Třída Maturitní zkouška - písemná Čj 08.04.2020 HC 4, CR 4 Velikonoční prázdniny 09.04.2020 10.04.2020 ...

27. 2. 2020


Plán práce na měsíc…

Popis Datum od Datum do Třída Jarní prázdniny 02.03.2020 08.03.2020 všichni Matematický klokan 20.03.2020 všechny třídy od 8:00 (na 4 ...

27. 2. 2020


Kritéria přijímacího…

V příloze naleznete kritéria pro 1. kolo přijímacího řízení maturitních oborů. Podrobnější informace o přijímacím ...

31. 1. 2020


Plán práce na měsíc…

Popis Datum od Datum do Karlovarský pohárek 3.12.2019 Mikuláš pro MŠ 5.12.2019 Externí kurz v kuchyni - obsazená cvičná kuchyně ...

2. 12. 2019


Plán práce na měsíc…

Na tento měsíc jsme pro naše žáky připravili následující akce: Popis Datum od Datum do Školní exkurze v pivovaru 7.11.2019 ...

4. 11. 2019


Zájezd Belgie - Holandsko

Zdravíme z Holandska, právě jsme přijeli do Rotterdamu, kde nás čeká prohlídka města a největšího přístavu v Evropě. Máme za sebou ...

10. 10. 2019


Vezeme stříbrnou medaili!

Kuchařská soutěž Olima Olomouc. Krásné druhé místo vybojoval náš student Jakub Husník. Gratulujeme a děkujeme za přípravu ...

7. 10. 2019


Plán práce na měsíc…

07.10.2019 Kurz PD1 od 8:00 (2 hodiny) Pojmy marketing / management PD1 02.10.2019 - 04.10.2019 exkurze OLMA Olomouc HC, KC 08.10.2019 - 13.10.2019 exkurze Exkurze do Belgie, Nizozemí ...

16. 9. 2019


Historie aktualit
Zpracovávám...
Napište nám