Kulinářské umění - moderní výuka
Akademie hotelnictví a cestovního ruchu Plzeń se nespoléhá pouze na své učitele vaření, ale podporuje studium i zkušenostmi a vědomostmi dalších mistrů kulinářských dovedností.
Jedním z takových zdrojů výuky vynikajících gastronomických postupů jsou výukové materiály zpracované do formy videokurzů – www.kulinarskeumeni.cz
Akademie hotelnictví a cestovního ruchu jako jediná v Plzni využívá tyto kurzy pro doplnění standardní výuky studentů. Posunujeme tím vzdělávání o další stupeň výš k formování profesionální osobnosti studenta k jeho cestě stát se špičkovým gastronomickým odborníkem.
Důležitý je i způsob moderního pojetí získávání znalostí, kdy se student učí získávat nové poznatky nejen přímou výukou nebo čtením receptů, nýbrž dokáže v budoucím profesionálním životě vstřebávat nové poznatky i ze stále se rozšiřujících interaktivních zdrojů.
Chceme naučit studenta nejen dobře vařit, chceme, aby student sám dokázal snadno kombinovat a vymýšlet své vlastní postupy a recepty a přiblížil se rychleji k mistrovským metám kulinářského a gastronomického umění.
Aktuality a akce školy
Naši žáci odjeli na…
Dne 7. 4. 2024 odjelo 23 žáků z oboru Kuchař - číšník na odbornou stáž s programem Erasmus+ do slovenské Bratislavy a do německého Bad ...
15. 4. 2024
Dubnové akce v salonku AHCR
Letošní duben je nadmíru nabitý gastronomickými zážitky. První skvělá akce se uskutečnila dne 4. 4. 2024 v našem školním ...
10. 4. 2024
Pozvánky k přijímací…
Vážení uchazeči o studium na naší škole a vážení zákonní zástupci, dne 27. 3. 2024 vám byly na vaši e-mailovou ...
27. 3. 2024
Gastro Kroměříž 2024
V úterý 19.3. 2024 jsme se s kuchařským a sommelierským týmem zúčastnili soutěže Gastro Kroměříž 2024. Za tým kuchařů byl ...
25. 3. 2024
Rozhovor s Markem Beštou ze…
Naším cílem je, aby žáci dostudovali a zůstali v oboru, říká provozní předních plzeňských restaurací Marek Bešta. ...
13. 3. 2024
Exkurze do pivovaru…
Součástí studia oboru Hotelnictví jsou také různé exkurze, při kterých si žáci mohou vyzkoušet, co se naučili ve škole. Jednou ...
29. 2. 2024
Těšínská karafa 2024
Letos proběhl již 17. ročník sommelierské soutěže TĚŠÍNSKÁ KARAFA 2024, kterou, pod záštitou Asociace someliérů ČR, ...
21. 2. 2024
Den pohádek pro MŠ - 15.…
Jednou z činností, kterou se žáci Cestovního ruchu učí, je příprava programu pro Mateřské školky. Tentokrát si vymysleli zábavu v ...
15. 2. 2024
Valentýnské menu 15.2.2024
Dne 15.2.2024 uspořádali žáci třídy HT4 (Hotelnictví) banketní večeři v salonku AHCR. Večeře byla na téma Svatý Valentýn a vše se ...
15. 2. 2024
Příprava na soutěž…
V rámci přípravy na soutěž „Odhalujeme méně známé české památky“ navštívili žáci třídy CR3 ...
5. 2. 2024
Eliška