Nová definice profilu absolventů Kuchař-Číšník

Co má umět náš absolvent učebního oboru Kuchař číšník, aby byl úspěšný? Připravili jsme novou definici profilu absolventa tohoto učebního oboru. Naučíme naše studenty zejména:

Odborné dovednosti
Jazyky pro život
Eticky podnikat

Odborné dovednosti a výuka jazyků je popsána ve Školním vzdělávacím programu Akademie hotelnictví a cestovního ruchu. Výchova k podnikavosti při zohlednění pravidel etiky je realizována pomocí konceptu studentských firem a etické a environmentální výchovy.

Rozšířená definice kompetencí absolventa učebního oboru Kuchař číšník pak je:

Absolvent studia oboru Kuchař-číšník disponuje kompetencemi pro činnosti v provozovnách veřejného stravování na úseku výroby a odbytu. Absolvent ovládá způsoby přípravy běžných pokrmů české kuchyně, zahraničních kuchyní a racionální výživy, zhotovuje pokrmy teplé, studené kuchyně a připravuje jednoduché moučníky, kontroluje kvalitu provedení práce, esteticky je upravuje a umí pokrmy správně uchovávat. Dále absolvent ovládá základní pravidla a techniku obsluhy podle prostředí a charakteru společenské příležitosti a práci barmana. Uplatní se při výkonu povolání ve veřejném i účelovém stravování v pozici zaměstnance. Po nutné praxi v oboru je připraven na soukromé podnikání v pohostinství.
Po absolvování závěrečných zkoušek se může ucházet o přijetí do nástavbových studijních oborů pro absolventy tříletých učebních oborů.

Další informace včetně veřejné části Školského výukového plánu naleznete na stránkách věnovaných odbornosti Kuchař-Číšník

Aktuality a akce školy

Harmonogram maturit

Praktické maturity kalkulace - 28.8. - 29.8.2019 od 7:45 hod. Praktické maturity obhajoba - 30.8.2019 od 7:45 hod. Písemné a didaktické testy - 2.9. - 6.9.2019 na ...

včera

Lukostřelba

Pedagogove i studenti strileli v patek z luku pode vedenim zavodniku ze Sokol Chrast. ...

2. 7. 2019

Vyhlášení dalšího kola…

Ředitelka školy vyhlašuje čtvrté kolo přijímacího řízení na školní rok 2019/2020. Najdete ho v příloze spolu s informacemi, ...

18. 6. 2019

Výsledky 3. kola…

V příloze najdete výsledky 3. kola přijímacího řízení pro školní rok 2019/2020 spolu s dalšími důležitými informacemi. ...

18. 6. 2019

Školní olympijské hry

...

14. 6. 2019

Festival Nenálepkujme Praha…

Studenti 1. ročníků AHCR navštívili dne 28. 5. 2019 Festival „Nenálepkujme“, aby poznali život s omezením. Tentokrát byla akce zaměřena na ...

30. 5. 2019

Na únikové hry do Prahy

Letošní školní výlet HC2 do Prahy se nesl v duchu dobrodružství, stmelení kolektivu třídy i rozlousknutí nejedné záhady. ...

22. 5. 2019

Vyhlášení dalšího kola…

Ředitelka školy vyhlašuje další kolo přijímacího řízení pro školní rok 2019/2020. Více informací naleznete v ...

16. 5. 2019

Výsledky 2. kola…

V příloze najdete výsledky druhého kola přijímacího řízení pro školní rok 2019/2020 a další informace, jak postupovat. ...

16. 5. 2019

Historie aktualit