Přednáška "100PROGASTRO"

V dnech 21. a 22. 4.2021 proběhly přednášky v rámci distanční výuky. 

Tyto přednášky nám zajistila přední společnost v ČR a na Slovensku 100PROGASTRO (https://100progastro.cz/), která se zabývá školením a tréninkem personálu v gastronomii. Našim žákům zprostředkovali nesmírně zajímavý dvojblok přednášek primárně zaměřených na obsluhu se zaměřením na nejmodernější trendy a přístupy v gastronomii. Přednášky byly jen pro 15 vybraných dobrovolníků, kteří velice dobře reagovali a komunikovali s lektorem.

Program těchto přednášek byl následující:

1. den:

  • Jak funguje gastro podnik – principy úspěšného podniku
  • Definice zákaznického zážitku
  • Potřeby hostů
  • Zákaznická typologie
  • Vliv obsluhy na spokojenost hostů a profit podniku
  • Předpoklady pro zvládání excelentní komunikace

2. den:

  • Spotřebitelské chování – nákupní mise
  • Kroky obsluhy – struktura obsluhy během pobytu hosta
  • Profitabilní a spokojeností kroky
  • Servisní cyklus + video
  • Prodejní techniky obsluhy
  • Obsluha jako nejdůležitější článek pro úspěšný gastro podniku

 

100pro_gastro_přednášky-1  100pro_gastro_přednášky-2

Aktuality a akce školy

Přednáška…

V dnech 21. a 22. 4.2021 proběhly přednášky v rámci distanční výuky. Tyto přednášky nám zajistila přední společnost v ČR a na ...

28. 4. 2021


Bulletin - jaro 2021

Vychází jarní číslo školního časopisu, ve kterém se dozvíte mnoho zajímavostí. Můžete se těšit například ...

24. 4. 2021


Přednáška na téma:…

Dne 14. 4. 2021 proběhla přednáška na téma "Organizace velkých gastronomických akcí". Prostřednictvím platformy ZOOM měli studenti možnost ...

16. 4. 2021


Úpravy ve škole

Milí studenti, během distanční výuky nezahálíme ani my, kromě výuky dochází k drobným i větším úpravám ...

16. 4. 2021


Výsledky 1. kola…

Dne 5. 3. 2021 rozhodla ředitelka školy o prominutí školní přijímací zkoušky uchazečům o studium ve školním roce 2021/2022, kapacita ...

5. 3. 2021


Změna provozní doby…

Provozní doba sekretariátu školy od 4. 3. 2021 pondělí - pátek od 8:00 do 12:00 Mimo tuto dobu nám, prosím, napište email, rádi ...

4. 3. 2021


Cestovatelské setkání na…

Vážení studenti, v dohledné době asi nikam nevycestujeme, proto jsme rádi, že se podařilo zajistit alespoň přednášku s cestovatelem. O své ...

3. 3. 2021


Přijímací řízení -…

Vážení uchazeči o studium, dovolte mi, abych Vás seznámila s formou přijímacího řízení na Akademii hotelnictví a cestovního ...

14. 2. 2021


Přijďte se k nám podívat…

Dne 11.02.2021 od 8:00 do 15:00 proběhne den otevřených dveří. V tomto termínu si můžete prohlédnout školu na základě předchozí domluvy na ...

11. 2. 2021