Přednáška "100PROGASTRO"

V dnech 21. a 22. 4.2021 proběhly přednášky v rámci distanční výuky. 

Tyto přednášky nám zajistila přední společnost v ČR a na Slovensku 100PROGASTRO (https://100progastro.cz/), která se zabývá školením a tréninkem personálu v gastronomii. Našim žákům zprostředkovali nesmírně zajímavý dvojblok přednášek primárně zaměřených na obsluhu se zaměřením na nejmodernější trendy a přístupy v gastronomii. Přednášky byly jen pro 15 vybraných dobrovolníků, kteří velice dobře reagovali a komunikovali s lektorem.

Program těchto přednášek byl následující:

1. den:

  • Jak funguje gastro podnik – principy úspěšného podniku
  • Definice zákaznického zážitku
  • Potřeby hostů
  • Zákaznická typologie
  • Vliv obsluhy na spokojenost hostů a profit podniku
  • Předpoklady pro zvládání excelentní komunikace

2. den:

  • Spotřebitelské chování – nákupní mise
  • Kroky obsluhy – struktura obsluhy během pobytu hosta
  • Profitabilní a spokojeností kroky
  • Servisní cyklus + video
  • Prodejní techniky obsluhy
  • Obsluha jako nejdůležitější článek pro úspěšný gastro podniku

 

100pro_gastro_přednášky-1  100pro_gastro_přednášky-2

Aktuality a akce školy

Olympiáda AHCR 2021

Dne 18.6. se na naší škole uskutečnila školní olympiáda, při které jednotlivé třídy i učitelský sbor bojovaly o ...

včera


Přednáška Nový Zéland

Dnes v 18:00 proběhne online přednáška prostřednictvím platformy ZOOM. Účastníci se dozví mnoho zajímavých informací od ...

16. 6. 2021


Druhé kolo přijímacího…

VYHLÁŠENÍ DRUHÉHO KOLA PŘIJÍMACÍHO ŘÍZENÍ PRO ŠKOLNÍ ROK 2021/2022 Na základě § 59, § 60 odst. 1 ...

3. 6. 2021


Návrat studentů do školy

Dne 24.5. bylo umožněno studentům středních škole vrátit se k prezenčnímu studiu. Výuka se rozběhla v plném proudu, což byla po téměř roce ...

6. 6. 2021


Inzerát na pozici…

Pro start Vaší nové kariéry nás neváhejte kontaktovat tel.: 377 381 141 nebo zašlete živototpis na info@hotelovka-plzen.cz ...

31. 5. 2021


Praktické vyučování -…

Po návratu do škol se studenti prvního a druhého ročníku oboru cestovní ruch pustili do tvorby animačních programů. Jak tato výuka ...

28. 5. 2021


Zájem o plzeňskou Akademii…

Hotelnictví zažívá vinou pandemie těžké časy, přesto ale zájem o studium na plzeňské soukromé střední škole zaměřené na ...

28. 5. 2021


Pivovar Raven

Plzeňské pivo nemusí pocházet jen z Plzeňského Prazdroje. Studenti oboru podnikání se zaměřili na místní řemeslný pivovar RAVEN a ...

24. 5. 2021


Výsledky 1. kola…

Dnes, 19. 5. 2021, byly vyhlášeny výsledky přijímacího řízení. Najdete je v přiložených souborech pod textem. Zápis ke studiu ...

19. 5. 2021