Proč zvolit Akademii hotelnictví a cestovního ruchu

OBOR KUCHAŘ–ČÍŠNÍK

Máš rád/a kávu?

V naší cvičné kavárně BYISTRO tě naučíme vše, co musí barista znát. Dozvíš se, jak kávu správně připravit – od pražení zrn až po její naservírování. Vyzkoušíš si různé metody, jako je french press, džezva a další způsoby přípravy.

Co je to Frima?

Naše cvičná kuchyně je moderně vybavená a najdeš v ní i šikovné zařízení jménem Frima. Tohle multifunkční „kuchařské nádobíčko“ zvládne téměř všechno – vaření, smažení, dušení, restování, fritování nebo trendy metody jako Sous-vide. Díky Frimě se naučíš připravovat pokrmy jako profík, navíc snadno a rychle. Mrkni na video a zjisti, jak funguje.

Kulinářské umění – co to znamená?

Je to prostě mistrovství v přípravě jídla! Abychom ti pomohli stát se špičkou v oboru, máš u nás přístup k profesionálním videím na kulinarskeumeni.cz. Najdeš tam návody na přípravu vývarů, omáček, polévek, steaků, těstovin nebo třeba pravého italského rizota. Videa vedou známí čeští šéfkuchaři, jako je Filip Sajler nebo Ondřej Slanina. Video o kulinářském umění můžeš shlédnout zde.

OBOR HOTELNICTVÍ

HORES – hotel na zkoušku už ve škole!

Už na naší škole se naučíš pracovat s hotelovým systémem HORES, který používají hotely po celé republice. Zjistíš, jak funguje recepce, rezervace pokojů i další služby. Díky HORESu si nanečisto vyzkoušíš, co tě čeká v praxi na recepci nebo při správě hotelového provozu.

Exkurze do podniků

Protože zážitky jsou lepší než jen teorie, organizujeme exkurze do podniků v Plzni a okolí. Díky nim získáš lepší představu o práci v hotelnictví přímo v reálném prostředí.

Sommelierský kroužek

Pokud tě zajímá víno, můžeš se přihlásit do našeho sommelierského kroužku. Naučíš se základy sommeliérství, zjistíš, jak víno správně podávat, a dozvíš se, jak poznat jeho kvalitu.

OBOR CESTOVNÍ RUCH

Animace v akci!

Pokud tě baví práce s lidmi, animace je skvělá příležitost. Na naší škole připravujeme akce jako Halloween, vánoční turnaje nebo školní olympiádu. Pomáháme také s programy v mateřských školkách (Mikuláš, Den dětí) nebo pro seniory.

Ti nejšikovnější z vás dostanou šanci animovat v luxusních hotelech v Česku nebo vyrazit s Českým animačním týmem na prázdniny do zahraničí.

Průvodcování a plánování zájezdů

Cestovní ruch není jen o zábavě. Naši žáci si zkouší průvodcování, například v Meditační zahradě, kde připravují vlastní prohlídky.

Ve 3. ročníku si také vyzkouší, jak naplánovat skutečné zájezdy. Společně organizují:

• Adventní zájezd do tuzemských i zahraničních měst,
• Květnový zájezd do zahraničí, kde uplatní své znalosti v praxi.

Animační místnost – tvoje kreativní zóna
U nás ve škole máme speciální místnost, kde můžeš tvořit, zpívat, hrát divadlo, zlepšovat svou rétoriku s mikrofonem nebo organizovat akce. Prostě místo, kde se nudit rozhodně nebudeš.

Chceš se učit jazyky kvalitně?

Naše jazykové učebny jsou specifické svým uspořádáním lavic do „U“, což umožňuje perfektní interakci jak mezi žáky a vyučujícím, tak i mezi žáky samými. Toto uspořádání napomáhá různým činnostem, mimo jiné i konverzacím. V učebně anglického jazyka jsou navíc k dispozici pro všechny žáky notebooky, které žáci mohou použít k různým aktivitám, např. při hraní Kahootu či vyhledávání informací.

OBOR PODNIKÁNÍ

Obor Podnikání je nástavbový maturitní obor určený pro všechny, kteří již mají výuční list a chtějí rozšířit své vzdělání a možnosti uplatnění.

Můžeš si vybrat ze dvou forem studia:

• Prezenční studium – probíhá klasicky ve škole, kde získáš znalosti pod vedením učitelů a můžeš se zapojit do týmových projektů.
• Dálkové studium – je ideální pro ty, kteří pracují nebo mají jiné povinnosti. Výuka probíhá formou konzultací a samostudia, což ti umožní přizpůsobit si vzdělávání svým časovým možnostem.

Během studia se zaměříš na praktické dovednosti v oblasti ekonomiky, účetnictví, práva, marketingu a dalších klíčových oborů, které tě připraví na samostatné podnikání nebo na práci v administrativě, obchodu a dalších oblastech.

Studium oboru Podnikání ti otevře dveře k maturitní zkoušce, a tím i k případnému pokračování na vysoké škole. Je to ideální krok k tomu, jak se stát mistrem svého řemesla nejen v praxi, ale i po obchodní stránce!

ŠKOLA NENÍ JEN O LAVICÍCH

Maturitní obory

Maturitní obory mají spoustu aktivit mimo školu. Na začátku tě čeká adaptační kurz, kde poznáš své spolužáky a učitele. V zimě tě čeká lyžařský výcvik, kde se nejen naučíš lyžovat, ale zažiješ i spoustu zábavy. A v létě se těš na turisticko-vodácký kurz, kde si užiješ přírodu a vodní sporty.

Učňovské obory

Pokud si vybereš učňovský obor, strávíš spoustu času praxí. Naučíš se vařit a obsluhovat hosty ve školní kuchyni, jídelně nebo u našich partnerů. Zkušenosti nasbíráš také v restauracích a bistrech, kde se zapojíš do opravdového provozu.

Partnerské provozovny:

• Plzeň: restaurace Kozlovna, Plzeňka, Potrefená husa; bistra Zlatá kráva, Štipec
• Praha: restaurace Zdeňka Pohlreicha

KNIHOVNA – víc než jen knížky

Rádi čtete? Naše knihovna má hromadu knih světové i české literatury, které vám pomohou rozšířit znalosti i kreativitu.

Potřebujete odborné knihy? Najdete u nás i materiály na odborné předměty, slovníky nebo knihy potřebné k závěrečným zkouškám.

Máte málo času? Využijte online katalog a knížky si zarezervujte předem. Druhý den na vás budou čekat!