Rekordní studentský Raut
Studenti oboru Kuchař číšník pod vedením paní Vojáčkové zorganizovali v prostorách našeho zákazníka zatím rekordní raut pro 300 hostů .
Raut se konal po dva dny, v pátek a v sobotu. Celkem na přípravě občerstvení ve formě studené a teplé kuchyně a na obsluze hostů spolupracovalo 16 studentů oboru Kuchař číšník.
Gratulujeme tímto všem studentům, protože zorganizovat raut podobného rozsahu vyžaduje zápal a nadšení každého jednotlivce.
A co jsme podávali? podívejte se s námi:
STUDENÁ KUCHYNĚ
- Kanapky s paštikou s kachních jater
- Kanapky s roquefortovou pěnou
- Kanapky s rajčátky a mozzarellou
- Paštičky z listového těsta s koprovým mascarpone a uzeným lososem
- Salát bar (rajčata, papriky, okurky, listové saláty, výběr dresingů)
- Miniřízečky (30g) kuřecí se sezamem
- Miniřízečky (30g) z vepřové kotlety
- Anglický roastbeef s dijonský dipem
- Výběr domácích uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
- Domácí tlačenka s jarní cibulkou
- Výběr lahůdkových paštik servírovaných na zrcadle
- Výběr sýrů s ořechy
- Výběr uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
- Čokoládová fontána s kusový ovocem
- Minipohár – mascarpone s jahodami
- Variace minidezertů (výběr ze 4 druhů)
- Mix kusového a krájeného ovoce, čokoládová fontána
- Domácí jablečný závin (50g)
- Svatební koláčky (tvaroh, povidla, mák, ořechy)
TEPLÁ KUCHYNĚ 400g/osoba:
- Uzená kýta od kosti krájená před hosty
- Pečené kuřecí špalíky na rozmarýnu
- Šťouchané brambory
- Marinovaná vepřová krkovička s pepřovou omáčkou
- Bramborové dukáty
- Mořský úhoř na másle s citronovým tymiánem
- Glazovaná jarní zelenina
- Kuskus s grilovanou zeleninou a pařížským pepřem
- Grilované kuřecí špízy
- Plzeňský hovězí guláš
- Pečená kachna
- Pečené kuřecí stehno
Aktuality a akce školy

Výsledky 1. kola…
Dne 5. 3. 2021 rozhodla ředitelka školy o prominutí školní přijímací zkoušky uchazečům o studium ve školním roce 2021/2022, kapacita ...
5. 3. 2021

Změna provozní doby…
Provozní doba sekretariátu školy od 4. 3. 2021 pondělí - pátek od 8:00 do 12:00 Mimo tuto dobu nám, prosím, napište email, rádi ...
4. 3. 2021

Cestovatelské setkání na…
Vážení studenti, v dohledné době asi nikam nevycestujeme, proto jsme rádi, že se podařilo zajistit alespoň přednášku s cestovatelem. O své ...
3. 3. 2021

Přijímací řízení -…
Vážení uchazeči o studium, dovolte mi, abych Vás seznámila s formou přijímacího řízení na Akademii hotelnictví a cestovního ...
14. 2. 2021

Přijďte se k nám podívat…
Dne 11.02.2021 od 8:00 do 15:00 proběhne den otevřených dveří. V tomto termínu si můžete prohlédnout školu na základě předchozí domluvy na ...
11. 2. 2021

AHCR TOUR do Milána
Akademie hotelnictví a cestovního ruchu zahajuje mezitřídní soutěž v počtu nachozených kilometrů. Cílový počet je 706 km, tedy jako je ...
16. 11. 2020

Jak jsme v době…
16. června 2020 v 7.45 jsme se se žáky prvních a druhých ročníků sešli u vstupu do haly Hlavního nádraží v Plzni. V 8.00 jsme nastoupili do ...
1. 7. 2020

Gratulujeme!
Potěšila nás práva, že studenti 2. a 3. ročníku oboru cestovní ruch uspěli v konkurzu a získali skvělou možnost stát se na dva měsíce ...
17. 6. 2020

Jarní číslo Bulletinu…
Ve čtvrtek 23. 4. 2020 vychází jarní číslo Bulletinu AHCR. Věříme, že Vám zkrátí a zpříjemní čas strávený v ...
23. 4. 2020