Rekordní studentský Raut

Studenti oboru Kuchař číšník pod vedením paní Vojáčkové zorganizovali v prostorách našeho zákazníka zatím rekordní raut pro 300 hostů .

Raut se konal po dva dny, v pátek a v sobotu. Celkem na přípravě občerstvení ve formě studené a teplé kuchyně a na obsluze hostů spolupracovalo 16 studentů oboru Kuchař číšník.

Gratulujeme tímto všem studentům, protože zorganizovat raut podobného rozsahu vyžaduje zápal a nadšení každého jednotlivce.

A co jsme podávali? podívejte se s námi:

STUDENÁ KUCHYNĚ

Kanapky s paštikou s kachních jater
Kanapky s roquefortovou pěnou
Kanapky s rajčátky a mozzarellou
Paštičky z listového těsta s koprovým mascarpone a uzeným lososem
Salát bar (rajčata, papriky, okurky, listové saláty, výběr dresingů)
Miniřízečky (30g) kuřecí se sezamem
Miniřízečky (30g) z vepřové kotlety
Anglický roastbeef s dijonský dipem
Výběr domácích uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
Domácí tlačenka s jarní cibulkou
Výběr lahůdkových paštik servírovaných na zrcadle
Výběr sýrů s ořechy
Výběr uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
Čokoládová fontána s kusový ovocem
Minipohár – mascarpone s jahodami
Variace minidezertů (výběr ze 4 druhů)
Mix kusového a krájeného ovoce, čokoládová fontána
Domácí jablečný závin (50g)
Svatební koláčky (tvaroh, povidla, mák, ořechy)

TEPLÁ KUCHYNĚ 400g/osoba:

Uzená kýta od kosti krájená před hosty
Pečené kuřecí špalíky na rozmarýnu
Šťouchané brambory
Marinovaná vepřová krkovička s pepřovou omáčkou
Bramborové dukáty
Mořský úhoř na másle s citronovým tymiánem
Glazovaná jarní zelenina
Kuskus s grilovanou zeleninou a pařížským pepřem
Grilované kuřecí špízy
Plzeňský hovězí guláš
Pečená kachna
Pečené kuřecí stehno

Aktuality a akce školy

Výsledky 1. kola…

V příloze tohoto článku zveřejňujeme seznam přijatých uchazečů o studium oboru Kuchař-číšník. Přijatí uchazeči jsou uvedeni pod ...

dnes

Plán práce na měsíc…

Plán práce na měsíc duben 2019 1.4. Přednáška Grafitti v Káhiře - 10:50 - 12:25 4.4. Konzultační hodiny pro rodiče - 14:30 - 17:00 9.4. ...

5. 4. 2019

Ochutnejte VŠH

Dne 26.3. se někteří žáci třetího a čtvrtého ročníku zúčastnili Dne otevřených dveří pod názvem „Ochutnejte VŠH, ...

1. 4. 2019

Baristický kurz

Tento týden v naší škole probíhá hned několik kurzů. Baristický kurz s nejlepším baristou v ČR Goranem Jozićem. Káva ...

29. 3. 2019

Seminář s paní Hejdovou

V minulém týdnu proběhl v naší škole seminář s paní Janou Hejdovou, ředitelkou KHS Plzeň. Seminář byl zaměřen na udržitelnost čistoty ...

29. 3. 2019

Mezinárodní soutěž…

Máme bronz !!! 15.3.2019 proběhla další mezinárodní kuchařská soutěž Gastro Kroměříž 2019. Naši školu reprezentoval učeň ...

29. 3. 2019

Vystoupení studentů v…

Včerejší večer naši studenti vystoupili v pořadu Petra Jančaříka v Divadle Alfa.Uvařili chuťovky a raut pro známé osobnosti mezi kterými byla ...

29. 3. 2019

Návštěva Rakouské…

V úterý 19. března se třída CR1 společně s paní učitelkou Doubkovou vydala do Rakousko-Německé knihovny na náměstí Republiky. Naše ...

21. 3. 2019

Plán práce na měsíc…

Plán práce na měsíc březen 2019 4.3. Kajakem po Evropě - 4. - 5. vyučovací hodina, 2. a 3. ročník HC 6.3. Planeta Země - 1. a 2. ročník HC, od 11:30 ...

6. 3. 2019

Historie aktualit