Rekordní studentský Raut

Studenti oboru Kuchař číšník pod vedením paní Vojáčkové zorganizovali v prostorách našeho zákazníka zatím rekordní raut pro 300 hostů .

Raut se konal po dva dny, v pátek a v sobotu. Celkem na přípravě občerstvení ve formě studené a teplé kuchyně a na obsluze hostů spolupracovalo 16 studentů oboru Kuchař číšník.

Gratulujeme tímto všem studentům, protože zorganizovat raut podobného rozsahu vyžaduje zápal a nadšení každého jednotlivce.

A co jsme podávali? podívejte se s námi:

STUDENÁ KUCHYNĚ

Kanapky s paštikou s kachních jater
Kanapky s roquefortovou pěnou
Kanapky s rajčátky a mozzarellou
Paštičky z listového těsta s koprovým mascarpone a uzeným lososem
Salát bar (rajčata, papriky, okurky, listové saláty, výběr dresingů)
Miniřízečky (30g) kuřecí se sezamem
Miniřízečky (30g) z vepřové kotlety
Anglický roastbeef s dijonský dipem
Výběr domácích uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
Domácí tlačenka s jarní cibulkou
Výběr lahůdkových paštik servírovaných na zrcadle
Výběr sýrů s ořechy
Výběr uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
Čokoládová fontána s kusový ovocem
Minipohár – mascarpone s jahodami
Variace minidezertů (výběr ze 4 druhů)
Mix kusového a krájeného ovoce, čokoládová fontána
Domácí jablečný závin (50g)
Svatební koláčky (tvaroh, povidla, mák, ořechy)

TEPLÁ KUCHYNĚ 400g/osoba:

Uzená kýta od kosti krájená před hosty
Pečené kuřecí špalíky na rozmarýnu
Šťouchané brambory
Marinovaná vepřová krkovička s pepřovou omáčkou
Bramborové dukáty
Mořský úhoř na másle s citronovým tymiánem
Glazovaná jarní zelenina
Kuskus s grilovanou zeleninou a pařížským pepřem
Grilované kuřecí špízy
Plzeňský hovězí guláš
Pečená kachna
Pečené kuřecí stehno

Aktuality a akce školy

Výsledky 1. kola…

Dne 5. 3. 2021 rozhodla ředitelka školy o prominutí školní přijímací zkoušky uchazečům o studium ve školním roce 2021/2022, kapacita ...

5. 3. 2021

Změna provozní doby…

Provozní doba sekretariátu školy od 4. 3. 2021 pondělí - pátek od 8:00 do 12:00 Mimo tuto dobu nám, prosím, napište email, rádi ...

4. 3. 2021

Cestovatelské setkání na…

Vážení studenti, v dohledné době asi nikam nevycestujeme, proto jsme rádi, že se podařilo zajistit alespoň přednášku s cestovatelem. O své ...

3. 3. 2021

Přijímací řízení -…

Vážení uchazeči o studium, dovolte mi, abych Vás seznámila s formou přijímacího řízení na Akademii hotelnictví a cestovního ...

14. 2. 2021

Přijďte se k nám podívat…

Dne 11.02.2021 od 8:00 do 15:00 proběhne den otevřených dveří. V tomto termínu si můžete prohlédnout školu na základě předchozí domluvy na ...

11. 2. 2021

AHCR TOUR do Milána

Akademie hotelnictví a cestovního ruchu zahajuje mezitřídní soutěž v počtu nachozených kilometrů. Cílový počet je 706 km, tedy jako je ...

16. 11. 2020

Jak jsme v době…

16. června 2020 v 7.45 jsme se se žáky prvních a druhých ročníků sešli u vstupu do haly Hlavního nádraží v Plzni. V 8.00 jsme nastoupili do ...

1. 7. 2020

Gratulujeme!

Potěšila nás práva, že studenti 2. a 3. ročníku oboru cestovní ruch uspěli v konkurzu a získali skvělou možnost stát se na dva měsíce ...

17. 6. 2020

Jarní číslo Bulletinu…

Ve čtvrtek 23. 4. 2020 vychází jarní číslo Bulletinu AHCR. Věříme, že Vám zkrátí a zpříjemní čas strávený v ...

23. 4. 2020