Rekordní studentský Raut

Studenti oboru Kuchař číšník pod vedením paní Vojáčkové zorganizovali v prostorách našeho zákazníka zatím rekordní raut pro 300 hostů .

Raut se konal po dva dny, v pátek a v sobotu. Celkem na přípravě občerstvení ve formě studené a teplé kuchyně a na obsluze hostů spolupracovalo 16 studentů oboru Kuchař číšník.

Gratulujeme tímto všem studentům, protože zorganizovat raut podobného rozsahu vyžaduje zápal a nadšení každého jednotlivce.

A co jsme podávali? podívejte se s námi:

STUDENÁ KUCHYNĚ

Kanapky s paštikou s kachních jater
Kanapky s roquefortovou pěnou
Kanapky s rajčátky a mozzarellou
Paštičky z listového těsta s koprovým mascarpone a uzeným lososem
Salát bar (rajčata, papriky, okurky, listové saláty, výběr dresingů)
Miniřízečky (30g) kuřecí se sezamem
Miniřízečky (30g) z vepřové kotlety
Anglický roastbeef s dijonský dipem
Výběr domácích uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
Domácí tlačenka s jarní cibulkou
Výběr lahůdkových paštik servírovaných na zrcadle
Výběr sýrů s ořechy
Výběr uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
Čokoládová fontána s kusový ovocem
Minipohár – mascarpone s jahodami
Variace minidezertů (výběr ze 4 druhů)
Mix kusového a krájeného ovoce, čokoládová fontána
Domácí jablečný závin (50g)
Svatební koláčky (tvaroh, povidla, mák, ořechy)

TEPLÁ KUCHYNĚ 400g/osoba:

Uzená kýta od kosti krájená před hosty
Pečené kuřecí špalíky na rozmarýnu
Šťouchané brambory
Marinovaná vepřová krkovička s pepřovou omáčkou
Bramborové dukáty
Mořský úhoř na másle s citronovým tymiánem
Glazovaná jarní zelenina
Kuskus s grilovanou zeleninou a pařížským pepřem
Grilované kuřecí špízy
Plzeňský hovězí guláš
Pečená kachna
Pečené kuřecí stehno

Aktuality a akce školy

Informace pro nové žáky…

Vážení studenti, pomalu se blíží začátek nového školního roku. Ten společně zahájíte již poslední ...

5. 8. 2020

3. kolo přijímacího…

Dne 2. 7. 2020 bylo vypsáno 3. kolo přijímacího řízení pro obor Podnikání (distanční studium). Příjem přihlášek ke ...

2. 7. 2020

3. kolo přijímacího…

Dne 2. 7. 2020 bylo vypsáno 3. kolo přijímacího řízení pro obor Podnikání (denní studium). Příjem přihlášek ke studiu ...

2. 7. 2020

3. kolo přijímacího…

Dne 2. 7. 2020 bylo vypsáno 3. kolo přijímacího řízení pro obor Hotelnictví (denní studium). Příjem přihlášek ke studiu bude ...

2. 7. 2020

3. kolo přijímacího…

Dne 2. 7. 2020 bylo vypsáno 3. kolo přijímacího řízení pro obor Cestovní ruch (denní studium). Příjem přihlášek ke studiu bude ...

2. 7. 2020

Jak jsme v době…

16. června 2020 v 7.45 jsme se se žáky prvních a druhých ročníků sešli u vstupu do haly Hlavního nádraží v Plzni. V 8.00 jsme nastoupili do ...

1. 7. 2020

NP: Výsledky 2. kola…

Vážení uchazeči o studium, dovolte mi, abych Vás seznámila s VÝSLEDKY 2. KOLA PŘIJÍMACÍHO ŘÍZENÍ NA AKADEMII HOTELNICTVÍ A ...

29. 6. 2020

PD: Výsledky 2. kola…

Vážení uchazeči o studium, dovolte mi, abych Vás seznámila s VÝSLEDKY 2. KOLA PŘIJÍMACÍHO ŘÍZENÍ NA AKADEMII HOTELNICTVÍ A ...

29. 6. 2020

2. kolo přijímacího…

Dne 17. 6. 2020 bylo vypsáno 2. kolo přijímacího řízení pro obor Cestovní ruch (denní studium). Příjem přihlášek ke studiu ...

17. 6. 2020

Historie aktualit