Rekordní studentský Raut

Studenti oboru Kuchař číšník pod vedením paní Vojáčkové zorganizovali v prostorách našeho zákazníka zatím rekordní raut pro 300 hostů .

Raut se konal po dva dny, v pátek a v sobotu. Celkem na přípravě občerstvení ve formě studené a teplé kuchyně a na obsluze hostů spolupracovalo 16 studentů oboru Kuchař číšník.

Gratulujeme tímto všem studentům, protože zorganizovat raut podobného rozsahu vyžaduje zápal a nadšení každého jednotlivce.

A co jsme podávali? podívejte se s námi:

STUDENÁ KUCHYNĚ

Kanapky s paštikou s kachních jater
Kanapky s roquefortovou pěnou
Kanapky s rajčátky a mozzarellou
Paštičky z listového těsta s koprovým mascarpone a uzeným lososem
Salát bar (rajčata, papriky, okurky, listové saláty, výběr dresingů)
Miniřízečky (30g) kuřecí se sezamem
Miniřízečky (30g) z vepřové kotlety
Anglický roastbeef s dijonský dipem
Výběr domácích uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
Domácí tlačenka s jarní cibulkou
Výběr lahůdkových paštik servírovaných na zrcadle
Výběr sýrů s ořechy
Výběr uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
Čokoládová fontána s kusový ovocem
Minipohár – mascarpone s jahodami
Variace minidezertů (výběr ze 4 druhů)
Mix kusového a krájeného ovoce, čokoládová fontána
Domácí jablečný závin (50g)
Svatební koláčky (tvaroh, povidla, mák, ořechy)

TEPLÁ KUCHYNĚ 400g/osoba:

Uzená kýta od kosti krájená před hosty
Pečené kuřecí špalíky na rozmarýnu
Šťouchané brambory
Marinovaná vepřová krkovička s pepřovou omáčkou
Bramborové dukáty
Mořský úhoř na másle s citronovým tymiánem
Glazovaná jarní zelenina
Kuskus s grilovanou zeleninou a pařížským pepřem
Grilované kuřecí špízy
Plzeňský hovězí guláš
Pečená kachna
Pečené kuřecí stehno

Aktuality a akce školy

Zájezd Belgie - Holandsko

Zdravíme z Holandska, právě jsme přijeli do Rotterdamu, kde nás čeká prohlídka města a největšího přístavu v Evropě. Máme za sebou ...

10. 10. 2019

Dny otevřených dveří…

Přijďte se osobně podívat k nám do hotelové školy! Seznámíme Vás s obory výuky naší školy. Provedeme Vás ...

9. 10. 2019

Vezeme stříbrnou medaili!

Kuchařská soutěž Olima Olomouc. Krásné druhé místo vybojoval náš student Jakub Husník. Gratulujeme a děkujeme za přípravu ...

7. 10. 2019

Plán práce na měsíc…

07.10.2019 Kurz PD1 od 8:00 (2 hodiny) Pojmy marketing / management PD1 02.10.2019 - 04.10.2019 exkurze OLMA Olomouc HC, KC 08.10.2019 - 13.10.2019 exkurze Exkurze do Belgie, Nizozemí ...

16. 9. 2019

Plán práce na měsíc…

02.09 2019 organizace ŠR Začátek školního roku všichni 02.09.2019 - 04.09.2019 školní akce Adaptační kurs - Akce Start první ...

16. 9. 2019

Přednáška Evropa

V úterý 10. září 2019 navštívil naši školu Tomáš Kubeš se svojí přednáškou o státech Evropy, ...

10. 9. 2019

Adaptační kurs

Ve dnech 2. - 4. září ’19 proběhl adaptační kurs prvního ročníku, na který jsme odjeli do Konstantinových Lázní do kempu La ...

6. 9. 2019

Harmonogram maturit

Praktické maturity kalkulace - 28.8. - 29.8.2019 od 7:45 hod. Praktické maturity obhajoba - 30.8.2019 od 7:45 hod. Písemné a didaktické testy - 2.9. - 6.9.2019 na ...

18. 7. 2019

Lukostřelba

Pedagogove i studenti strileli v patek z luku pode vedenim zavodniku ze Sokol Chrast. ...

2. 7. 2019

Historie aktualit