Rybí festival Dobříš

V sobotu jsme se zúčastnili rybího festivalu v Dobříši, organizovaného společností Colloredo - Mannsfeld.

Zúčastnění žáci navštívili kuchařský seminář Radka Šubrta, kde měli možnost vidět jak se dá připravit kvalitní a chutné jídlo z ryb za 20 minut, například štika s černým kořenem a mrkví v pažitkovo smetanové omáččce.

 

A jak dopadla kulinářská soutěž? Čtěte dál, uspěli jsme.

 

Naši studenti soutěžili v tvorbě rybího menu,do soutěže připravili následující sestavu:

Polévky:

  • Krémová rybí polévka s bylinkovými krutony

Hlavní chody

  • Grilovaný siven s máslovou zeleninou a pěnou z rukolového pesta
  • Ragú ze sumce se zeleninou, bagetka
  • Citronové hranolky ze sivena, smetanový dip, Selské brambory

Deserty

  • Jahody s citronovým mascarpone
  • Čokoládový cupcake

Tým Akademie hotelnictví a cestovního ruchu v sestavě Dominik Matějček, Dušan Troščák, Týna Tran a Markéta Vančevová v soutěži obsadil třetí místo.

 

Zvláštní poděkování patří Dušanovi Troščákovi za vyfiletování 10ti kilo sivenu. A ještě jeden postřeh, pořadatelé poněkud podhodnotili zájem diváků o soutěž i naše menu, vše co jsme připravili, jsme vyprodali už v půl třetí odpoledne.

Aktuality a akce školy

Svatomartinská husa

Milí rodiče, vážení studenti! 11. 11. proběhne v salonku školní jídelny tradiční podzimní gastronomická slavnost a to ...

15. 10. 2021


Evropský den jazyků 2021

Dne 20.9.2021 se zúčastnily třídy HC3, HC4 a CR4 Evropského dne jazyků v Plzni. Studenti se zúčastnili jak anglického, tak německých seminářů. ...

5. 10. 2021


Naučná stezka Vodní hamr…

Na čtvrtek 30. září připravili žáci 2. a 3. ročníku cestovního ruchu program pro 51. MŠ a MŠ Malý Svět u Vodního hamru ...

4. 10. 2021


Burza učebnic

Dne 21. 9. 2021 v 7:10 – 7:50 poskytne škola prostory pro burzu učebnic. Účast je dobrovolná. Pro ty, kteří budou chtít prodat/koupit své učebnice, ...

18. 9. 2021


První zářijový týden

První zářijový týden v novém školním roce se nesl ve znamení kurzů a exkurzí. Studenti prvních ročníků zahájili ...

5. 9. 2021


Studenti na letních…

V létě letošního roku naši studenti 2. a 3. ročníku vykonávali či stále vykonávají praxi v různých českých i zahraničních resortech, která je pro ně možná díky spolupráci ...

25. 8. 2021


Kurzy v září

V září 2021 čekají na naše studenty dva kurzy, kurz adaptační a kurz turisticko-vodácký. Adaptační kurz je určen pro studenty 1. ...

16. 8. 2021


Novinky ve škole

Prázdniny jsou doba, která díky nepřítomnosti studentů ve škole umožňuje provádět různé opravy a vylepšení. Na tom se nic ...

9. 8. 2021


Příměstské tábory 2021

Naše studentky a studenti oboru Cestovní ruch-animátor se zúčastnili příměstských táborů konaných na naší škole jako animátoři v rámci své studijní praxe. Příměstské tábory se ...

27. 7. 2021


Zpracovávám...
Napište nám