Nade Mží 1, Plzeň 318 00
tel.: 377 381 141
info@hotelovka-plzen.cz

Seminář italské kuchyně

Na naší škole se ve dnech 18.-19.1.2016 uskutečnil seminář vaření a obsluhy na téma "Italská kuchyně''. Tyto semináře kopírují banketní hostinu na určité téma. Žáci zajišťují kompletní přípravu a servis od grafického návrhu slavnostního menu, sestavení slavnostní tabule podle gastronomických pravidel a samotnou přípravu jednotlivých chodů. Tyto semináře jsou vždy založené na konkrétní téma podle sezónnosti potravin nebo události daného období.

Pod vedením zkušeného kuchaře si žáci rozdělili úkoly a po skupinách připravovali jednotlivé chody. Připravovali jsme menu o třech chodech.

předkrm: Rozpečená bruschetta caprese na rukolovém nízdě se sezamem a balsamicem 

hlavní chod: Grilovaný kuřecí steak plněný mozzarelou a parmskou šunkou s taglialiatelli a omáčkou ze sušených rajčat

dezert: Tiramisu s čerstvými jahodami a mátovým cukrem

Aktuality a akce školy

Stopovačka a kovářství v…

Dne 23. září se žáci třídy HC4 oboru cestovní ruch účastnili výletu na Vodní Hamr Dobřív s 51. MŠ v Plzni. Cílem ...

7. 10. 2020


Animátoři na Krétě

Na začátku července jsem letěla na dva a půl měsíce do Řecka na Krétu. Ubytování bylo v luxusním, pětihvězdičkovém hotelu Petra Mare. Čekala ...

5. 10. 2020


Turistické kurzy

Letošní školní rok jsme, díky předchozí karanténě, zahájili netradičně, turistickými kurzy. Oba, pro druhý i třetí ...

5. 10. 2020


Informace pro nové žáky…

Vážení studenti, pomalu se blíží začátek nového školního roku. Ten společně zahájíte již poslední ...

5. 8. 2020


3. kolo přijímacího…

Dne 2. 7. 2020 bylo vypsáno 3. kolo přijímacího řízení pro obor Podnikání (distanční studium). Příjem přihlášek ke ...

2. 7. 2020


3. kolo přijímacího…

Dne 2. 7. 2020 bylo vypsáno 3. kolo přijímacího řízení pro obor Podnikání (denní studium). Příjem přihlášek ke studiu ...

2. 7. 2020


3. kolo přijímacího…

Dne 2. 7. 2020 bylo vypsáno 3. kolo přijímacího řízení pro obor Hotelnictví (denní studium). Příjem přihlášek ke studiu bude ...

2. 7. 2020


3. kolo přijímacího…

Dne 2. 7. 2020 bylo vypsáno 3. kolo přijímacího řízení pro obor Cestovní ruch (denní studium). Příjem přihlášek ke studiu bude ...

2. 7. 2020


Jak jsme v době…

16. června 2020 v 7.45 jsme se se žáky prvních a druhých ročníků sešli u vstupu do haly Hlavního nádraží v Plzni. V 8.00 jsme nastoupili do ...

1. 7. 2020


Historie aktualit
Zpracovávám...
Napište nám