Seminář italské kuchyně

Na naší škole se ve dnech 18.-19.1.2016 uskutečnil seminář vaření a obsluhy na téma "Italská kuchyně''. Tyto semináře kopírují banketní hostinu na určité téma. Žáci zajišťují kompletní přípravu a servis od grafického návrhu slavnostního menu, sestavení slavnostní tabule podle gastronomických pravidel a samotnou přípravu jednotlivých chodů. Tyto semináře jsou vždy založené na konkrétní téma podle sezónnosti potravin nebo události daného období.

Pod vedením zkušeného kuchaře si žáci rozdělili úkoly a po skupinách připravovali jednotlivé chody. Připravovali jsme menu o třech chodech.

předkrm: Rozpečená bruschetta caprese na rukolovém nízdě se sezamem a balsamicem 

hlavní chod: Grilovaný kuřecí steak plněný mozzarelou a parmskou šunkou s taglialiatelli a omáčkou ze sušených rajčat

dezert: Tiramisu s čerstvými jahodami a mátovým cukrem

Aktuality

1Října2018

Plán práce na měsíc říjen 2018

Nahlédněte do připravovaných akcí v tomto ...

5Záři2018

V Praze za doteky státnosti

Ve středu 5. září si naši studenti ...

3Záři2018

Plán práce na měsíc září 2018

Připravované akce na měsíc září ...

6Července2018

Praxe Morava 2018 - Cestovní ruch

V rámci letních praxí oboru Cestovní ruch ...

19Června2018

Olympiáda 2018

Dne 15. 6. 2018 se v naší škole uskutečnil ...

5Června2018

Turistický kurz 2018

Začátkem června 2018 absolvovali žáci 2. ...

1Června2018

Plán práce na měsíc červen 2018

I v posledním měsíci školního roku se na ...

31Května2018

Vodácký kurz 2018

Koncem května absolvovali žáci 2. ročníku ...

29Května2018

Kurz vaření v Itálii

Ve dnech 12. – 20. května se studenti 1., ...

25Května2018

GDPR

Akademie hotelnictví a cestovního ruchu, ...

30Dubna2018

Výsledky přijímacího řízení 2018-2019

Přijímací komise při svém jednání dne ...

1Května2018

Plán práce na měsíc květen 2018

Na květen připravujeme..... ...

      Instagram     

 

_____________________________

Hotelová škola


 hotelová škola jídelna

Vážení strávníci,

nově Vám nabídneme každý čtvrtek vybrané pokrmy české i mezinárodní kuchyně sezónního, i regionálního charakteru.
Pro Vaši lepší orientaci, bude tato speciální nabídka v jídelníčku zvýrazněna.


 


 Hotelová škola jídelna

Vážení rodiče,

ochutnejte naše jídla spolu se svými dětmi!
Oběd si objednáte den dopředu
do 12.00 hod na emailu školní jídelny: jidelna@hotelovka-plzen.cz .
Oběd zaplatíte v hotovosti ve školní jídelně. Cena jídla je 78.00 Kč
Školní jídelna


 

 HOTELOVÁ ŠKOLA PLZEŇ

Akademie hotelnictví a cestovního ruchu vypisuje studijní obory Cestovní ruch,  Hotelnictví, Kuchař - číšník a Podnikání