Nade Mží 1, Plzeň 318 00
tel.: 377 381 141
info@hotelovka-plzen.cz

Rekvalifikace - Složitá obsluha hostů

65-008-H Složitá obsluha hostů

 

Kurz Složitá obsluha hostů začíná úvodní hodinou 10. 1. 2018 od 16:00 v prostorách naší školy. Zkouška Profesní kvalifikace se uskuteční v následujících termínech:

Písemná část: 7.2. 2018. od 14:00

Praktická část: 14. 2. 2018 od 14:00


 Hotelová škola Plzeň je autorizovanou osobou pro Složitá obsluha hostů.

 

 

Cíl programu:

Cílem vzdělávacího programu Složitá obsluha hostů je připravit absolventa k získání odborných znalostí a dovedností v rozsahu stanoveném kvalifikačním standardem Složitá obsluha hostů 65-008-H.

Účastník programu získá znalosti a složí zkoušku z těchto odborných způsobilostí:

  1. Vyúčtování tržeb
  2. Uvedení hostů, poskytnutí pomoci při výběru z jídelního lístku
  3. Vyřizování objednávek hostů
  4. Sestavení jídelního lístku a sledu pokrmů
  5. Inkasování plateb od hostů
  6. Příprava a podávání nápojů
  7. Ošetřování a skladování nápojů
  8. Nakládání s inventářem
  9. Skladování potravinářských surovin
  10. Rozlišení základních způsobů obsluhy a akcí
  11. Příprava a výzdoba tabulí a prostor
  12. Podávání pokrmů a nápojů jednoduchou obsluhou
  13. Obsluha zařízení v odbytovém středisku
  14. Obsluha výčepních zařízení
  15. Podávání pokrmů a nápojů složitou obsluhou
  16. Výroba míchaných nápojů
  17. Zajištění bezpečnosti hostů, BOZP, PO
  18. Organizování práce v provozu a při gastronomických akcích
  19. Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů

Požadavky na uchazeče:

- ukončené základní vzdělání

- potvrzení od lékaře, ke stažení níže

- dosažení věku 18 let

Způsob ukončení studia:

Úspěšné složení závěrečné zkoušky pod dohledem našeho autorizovaného zástupce.

Certifikát:

Po úspěšném složení závěrečné zkoušky získá účastník programu Osvědčení o profesní kvalifikaci dílčí kvalifikace Složitá obsluha hostů 65-008-H.

Cena:

6 000 Kč, včetně konzultačních hodin.

 

 

V případě Vašich dotazů nás neváhejte kontaktovat. Na Vaše dotazy rádi odpovíme.

 


Aktuality a akce školy

Lyžařský výcvik

Týden po Vánočních prázdninách se třída CR1 a někteří žáci z HC1 zúčastnili lyžařského kurzu v Mariánských ...

14. 2. 2019


Best in English

30. listopadu se naše škola zúčastnila celoevropské soutěže v anglickém jazyce, kterou je pořádána Evropskou Unií. Letošního ...

13. 2. 2019


Olympiáda z českého…

Dne 29. 1. 2018 se naše studentky Pavlína Ptáčková (1. ročník) a Anna Richterová (3. ročník) zúčastnily okresního kola ...

12. 2. 2019


Podoby krajinomalby ve…

V lednu se studenti 2. a 3. roč.předmětu Dějiny kultury vypravili do galerie Masné krámy.Na výstavě pořádané ve spolupráci se Slovenskou ...

10. 2. 2019


Plán práce na měsíc…

Plán práce na měsíc únor 2019 6.2. Kroměřížská koktejlová soutěž 7.2. Prezentace jazykové školy - 2. vyučovací hodina, ...

5. 2. 2019


Čertovská školka

Čertovská nadílka AHCR 4. prosince, v rámci výuky animace, navštívili naši žáci 3. ročníku 3 plzeňské školky, kde se ...

4. 2. 2019


Kurz bruslení

K zimnímu období patří i zimní sporty. Vzhledem k téměř nulové sněhové pokrývce, jsme se vydali si alespoň zabruslit na zimní ...

4. 2. 2019


Vánoční výlet do…

Advent běží v plném proudu, Vánoce se blíží a proto jsme se se žáky rozhodli navštívit vánoční trhy v Regensburgu. ...

4. 2. 2019


Brněnský vánoční pohár…

Dne 3.12.2018 se vybraní žáci z prvních a třetích ročníků zúčastnili soutěže Brněnský vánoční pohár 2018 v kategorii ...

4. 2. 2019


Historie aktualit
Zpracovávám...
Napište nám