Veřejná pochvala studentky Beáty Gruberové - HC3

Loňská přihláška Bey do akce ,,řetězový román,, nevyšla naplano. Román byl dopsán, povedl se a nyní proběhne křest jeho vydání už 11. listopadu ve 14.00 hod na zámku v Křimicích.

Pochvala

Bee blahopřejeme k úspěchu a zároveň jí udělujeme pochvalu Akademie hotelnictví a cestovního ruchu za výbornou reprezentaci školy.


Máme ještě jeden důvod Beu Gruberovou pochválit. V létě se zúčastnila stáže v bavorském hotelu v Berchtesgadenu, kde uplatnila své nabyté vědomosti v praxi.

Nyní již slovy Bey:

Ráda píšu a nejraději s originalitou, proto jsem si dovolila tam dát špetku humoru na pobavení.
Fotku přímo s hotelem nemám, ale tato fotka je s pohledem na část Berchtesgadenu, kde je hotel Schwabenwirt. V dálce je vcelku vidět. Žlutý hotel na pravém kraji řady hotelů.

Stáž v Německu.

Moje první stáž v životě.

Přiznám se, bála jsem se, nevěděla jsem co očekávat. Ještě že jedu se svojí spolužačkou Májou.
Německo, Alpy, hotel. Jaké to tam bude? Sbaleno, připraveno. Po příjezdu mě doslova uhodil do tváře velmi ostrý, čistý a svěží vzduch. Tady se dýchá.
Po přivítání a ubytování je první pracovní den. Jsem přidělená na úklid pokojů. S hrůzou zjišťuji, že hotel má 40 pokojů. Vedoucí mi ukázala jak dokonale a zároveň velmi rychle uklidit pokoj. V duchu jsem se zasmála: to nezvládnu, to bude nejkratší stáž, jakou kdy kdo měl. Nestačila jsem ani protočit oči a už jsem měla v ruce několikero čisté povlečení a dusala jsem po schodech do posledního patra. V pokoji už na mě čekala již zaučená jiná studentka. Kolegyně mi pomáhala a dávala rady. Občas mě zarazilo, že některý pokoj vypadal, jako kdyby se tam přes noc utábořil spolek skautů, jen ohníček chyběl. Jindy byl pokoj uklizený, že bych neřekla, že v něm někdo spal. Ani jsem se nenadála a byly 2 hodiny odpoledne. Hurá, bude pauza a oběd. Jen bohužel směna ještě týž den pokračovala od 18 – 22 hodin. Cože budu dělat? Žehlit? Údiv přešel ve zděšení, když jsem vstoupila do žehlírny. Velmi malá místnost, ještě menší okénko, 2 prkna, 2 žehličky, 99% vlhkost a prádlo až ke stropu. V duchu jsem poděkovala mamce, že musím od 15ti let si prát a žehlit sama. I přes tyto drobnosti nakonec bylo žehlení nejoblíbenější část stáže. Po pár dnech nastaly problémy s ubytováním. Každých pár dní jsem se stěhovala do jiného pokoje. Navíc Mája onemocněla a skončila v nemocnici.
Začaly letní prázdniny, hotel narvaný turisty, na vše velmi málo času a napjatá atmosféra. Byla jsem velmi ráda, že po 7 dnech práce jsem měla 1 den volno. Nevěděla jsem, co dělat dřív. Spát, uklízet či prát? Nakonec vždy vyhrála procházka po pořádném odpočinku. Všude se pohybovali turisté z celého světa, ale mě nejvíce zaujaly místní slečny, ženy, které nosily jako civilní oblečení místní kroj, tzv. Dirndl. Ženy byly v kroji velmi krásné, barevné a nápadité.

Další část stáže zahrnovala práci v kuchyni.
Pár pravidel co jsem pochytila:
- šéfkuchař má vždycky pravdu
- šéfkuchař říká: moje kuchyň, můj hrad
- i když se bojím šéfkuchaře, jdu ráno do kuchyně
- v kuchyni se nepostává, pouze se plní šéfovo příkazy
- šéfkuchař nechválí, koulí očima
- odchází se domů, jen pokud se vše leskne jako zrcadlo
- když šéf odejde, začíná mejdan...
- po 3 měsících, i šéfkuchař je člověk, který má smysl pro humor a nakonec i pochválí

Než jsem se dostala k přípravě salátů a plat, musela jsem prokázat:
- že umím dokonale a velmi rychle obsluhovat myčku nádobí
- že vím, kde jsou příbory, nádobí, hrnce...
- že umím obsluhovat např. kráječ na salám
- že se neztratím po cestě do skladu a zpět
- že se nezavřu uvnitř mrazícího boxu
- a nejdůležitější: že si moc v kuchyni neublížím

Jaký poznatek jsem si přivezla? JDU STUDOVAT VYSOKOU ŠKOLU!

Beáta Gruberová

Aktuality a akce školy

Svatomartinská husa

Milí rodiče, vážení studenti! 11. 11. proběhne v salonku školní jídelny tradiční podzimní gastronomická slavnost a to ...

15. 10. 2021


Evropský den jazyků 2021

Dne 20.9.2021 se zúčastnily třídy HC3, HC4 a CR4 Evropského dne jazyků v Plzni. Studenti se zúčastnili jak anglického, tak německých seminářů. ...

5. 10. 2021


Naučná stezka Vodní hamr…

Na čtvrtek 30. září připravili žáci 2. a 3. ročníku cestovního ruchu program pro 51. MŠ a MŠ Malý Svět u Vodního hamru ...

4. 10. 2021


Burza učebnic

Dne 21. 9. 2021 v 7:10 – 7:50 poskytne škola prostory pro burzu učebnic. Účast je dobrovolná. Pro ty, kteří budou chtít prodat/koupit své učebnice, ...

18. 9. 2021


První zářijový týden

První zářijový týden v novém školním roce se nesl ve znamení kurzů a exkurzí. Studenti prvních ročníků zahájili ...

5. 9. 2021


Studenti na letních…

V létě letošního roku naši studenti 2. a 3. ročníku vykonávali či stále vykonávají praxi v různých českých i zahraničních resortech, která je pro ně možná díky spolupráci ...

25. 8. 2021


Kurzy v září

V září 2021 čekají na naše studenty dva kurzy, kurz adaptační a kurz turisticko-vodácký. Adaptační kurz je určen pro studenty 1. ...

16. 8. 2021


Novinky ve škole

Prázdniny jsou doba, která díky nepřítomnosti studentů ve škole umožňuje provádět různé opravy a vylepšení. Na tom se nic ...

9. 8. 2021


Příměstské tábory 2021

Naše studentky a studenti oboru Cestovní ruch-animátor se zúčastnili příměstských táborů konaných na naší škole jako animátoři v rámci své studijní praxe. Příměstské tábory se ...

27. 7. 2021