Vize a mise oboru Kuchař - číšník

VIZE naší školy Akademie hotelnictví a Cestovního ruchu definují optimální budoucí stav, jakého naši absolventi dosáhnou po ukončení studia. MISE doplňuje odpověď na otázku, proč konkrétní učební obor studujeme: Co škola dělá, Pro koho to dělá, a Jak to dělá. Vize a mise jednotlivých oborů vychází z cílů Akademie hotelnictví a Cestovního ruchu.

VIZE

Absolventi oboru Kuchař - číšník zakončeného ziskem výučního listu na Akademii hotelnictví a cestovního ruchu jsou odborně zdatní, jazykově vybavení, podnikaví, schopní úspěšně vkročit do samostatného praktického života.

Rozšířená VIZE

Absolventi oboru Kuchař jsou vybaveni potřebnými znalostmi, dovednostmi a návyky v následujících oblastech:

  • Odborná zdatnost absolventa je na úrovni profesionála, který je schopný uplatnit své znalosti a profesní zdatnost ve většině typů ubytovacích a stravovacích zařízení. Je flexibilní, schopný pracovat v souladu se všemi zákony a morálními principy. Umí pracovat v týmu i samostatně efektivně řídit a organizovat práci v provozu. Zvládá gastronomické činnosti, technologické postupy přípravy teplých a studených pokrmů a moučníků včetně expedice pokrmů. Zvládá techniku obsluhy v běžném provozu a při slavnostních příležitostech. Umí sestavovat jídelní lístky a menu v souladu s pravidly správné výživy a gastronomickými trendy. Ovládá principy ekonomického a ekologického provozu. Umí provozně zajistit přípravu a průběh gastronomických akcí.
  • Studenti jsou dobře jazykově vybavení, vládnou konverzační i odbornou angličtinou pro využití ve většině restauračních provozů a konverzační i odbornou znalostí německého jazyka, důležitou zejména v Plzeňském hraji vzhledem k možnosti přeshraniční spolupráce.
  • Studenti si již na škole vyzkoušeli různé aspekty podnikání pod vedením zkušených koučů, jsou schopni splnit požadavky kladené na roli podnikatele i pracovat v týmu. Jsou také vybaveni všeobecnými i odbornými znalostmi potřebnými pro podnikání.

MISE

Škola má kvalitní tým učitelů a disponuje potřebným technickým zázemím potřebným pro výuku odborných i všeobecných předmětů, které kontinuálně zlepšujeme a poskytujeme našim studentům špičkové podmínky. Studenti mají možnost vařit již od prvního ročníku širokou škálu pokrmů různých kuchyní ve školním výcvikovém středisku pro strávníky školní jídelny, vykonávat praxi ve známých plzeňských podnicích. Vedení školy studentům umožňuje provozovat studentské podnikatelské subjekty pro nácvik skutečných životních podnikatelských situací. Od studentů je během výuky požadováno dodržování mnoha pravidel pro získání správných pracovních návyků. Žáci se pod vedením svých učitelů pravidelně zúčastňují nadstavbových mimoškolních aktivit

Aktuality

19Října2017

Bylinky ze školní zahrady

Školní zahrada nám dává bylinky pro ...

3Října2017

Veřejná pochvala studenta

S potěšením udělujeme pochvalu našemu ...

1Října2017

Plán akcí na měsíc říjen 2017

  4. 10. Kuchařská soutěž Olima v ...

29Záři2017

Veletrh cestovního ruchu ITEP 2017

Studenti prvního ročníku Akademie ...

23Záři2017

Animátor NAVOSTRO v Chorvatské Istrii

V sobotu se z chorvatské Crikvenice na Istrii ...

22Záři2017

Modernizovali jsme výčepní pult

Ve spolupráci s Plzeňským Prazdrojem jsme ...

20Záři2017

Termíny rekvalifikačních kurzů 2017/2018

Akademie hotelnictví a cestovního ruchu ...

16Záři2017

Škola vaření v Itálii - Emilia-Romagna

V sobotu se z provincie Emilia-Romagna v ...

13Záři2017

Ocenění pro ECDL

Mezinárodní vzdělávací a certifikační ...

12Záři2017

Festival veřejného prostoru TUTO MĚSTO

Určitě jste nepřehlédli, že Školní ...

5Záři2017

Adaptační kurz 1. ročníků - Sobenský…

V termínu od 5. do 7. září 2017 se žáci ...

1Záři2017

Plán práce na měsíc září 2017

Informujeme Vás o plánovaných akcích na ...

      Instagram     

 

_____________________________

Hotelová škola

 



 Hotelová škola jídelna

Vážení rodiče,

ochutnejte naše jídla spolu se svými dětmi!
Oběd si objednáte den dopředu
do 12.00 hod na emailu školní jídelny: jidelna@hotelovka-plzen.cz .
Oběd zaplatíte v hotovosti ve školní jídelně. Cena jídla je 78.00 Kč
Školní jídelna


 

 HOTELOVÁ ŠKOLA PLZEŇ

Akademie hotelnictví a cestovního ruchu vypisuje studijní obory Cestovní ruch,  Hotelnictví, Kuchař - číšník a Podnikání