Rekvalifikace - Příprava minutek
65-004-H Příprava minutek
Hotelová škola Plzeň je autorizovanou osobou pro dílčí kvalifikaci Přípravu minutek.
Kurz je spojen s kurzem Příprava teplých pokrmů, termín kurzu bude upřesněn v návaznosti na ukončení kurzu Složitá obsluha hostů.
Cíl programu:
Cílem vzdělávacího programu Příprava minutek je připravit absolventa k získání odborných znalostí a dovedností v rozsahu stanoveném kvalifikačním standardem Příprava minutek 65-004-H.
Účastník programu získá znalosti a složí zkoušku z těchto odborných způsobilostí:
- Volba postupu práce, potřebných surovin a zařízení pro přípravu pokrmů
- Přejímka potravinářských surovin
- Sestavení jídelního lístku a sledu pokrmů
- Příprava surovin pro výrobu jídel
- Úprava jatečního masa, drůbeže, ryb a zvěřiny pro kuchyňské zpracovávání
- Příprava pokrmů a specialit na objednávku
- Zpracování a úprava polotovarů
- Nakládání s inventářem
- Skladování potravinářských surovin
- Obsluha technologických zařízení v provozu
- Organizování práce v provozu
- Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů
Požadavky na uchazeče:
- ukončené základní vzdělání
- dosažení věku 18 let
- potvrzení od lékaře, ke stažení níže
Způsob ukončení studia:
Úspěšné složení závěrečné zkoušky pod dohledem našeho autorizovaného zástupce.
Certifikát:
Po úspěšném složení závěrečné zkoušky získá účastník programu Osvědčení o profesní kvalifikaci dílčí kvalifikace Příprava minutek 65-004-H.
Cena:
6 000 Kč, včetně konzultačních hodin.
V případě Vašich dotazů nás neváhejte kontaktovat. Na Vaše dotazy rádi odpovíme.
Aktuality a akce školy
Lyžařský výcvik
Týden po Vánočních prázdninách se třída CR1 a někteří žáci z HC1 zúčastnili lyžařského kurzu v Mariánských ...
14. 2. 2019
Best in English
30. listopadu se naše škola zúčastnila celoevropské soutěže v anglickém jazyce, kterou je pořádána Evropskou Unií. Letošního ...
13. 2. 2019
Olympiáda z českého…
Dne 29. 1. 2018 se naše studentky Pavlína Ptáčková (1. ročník) a Anna Richterová (3. ročník) zúčastnily okresního kola ...
12. 2. 2019
Podoby krajinomalby ve…
V lednu se studenti 2. a 3. roč.předmětu Dějiny kultury vypravili do galerie Masné krámy.Na výstavě pořádané ve spolupráci se Slovenskou ...
10. 2. 2019
Plán práce na měsíc…
Plán práce na měsíc únor 2019 6.2. Kroměřížská koktejlová soutěž 7.2. Prezentace jazykové školy - 2. vyučovací hodina, ...
5. 2. 2019
Čertovská školka
Čertovská nadílka AHCR 4. prosince, v rámci výuky animace, navštívili naši žáci 3. ročníku 3 plzeňské školky, kde se ...
4. 2. 2019
Kurz bruslení
K zimnímu období patří i zimní sporty. Vzhledem k téměř nulové sněhové pokrývce, jsme se vydali si alespoň zabruslit na zimní ...
4. 2. 2019
Vánoční výlet do…
Advent běží v plném proudu, Vánoce se blíží a proto jsme se se žáky rozhodli navštívit vánoční trhy v Regensburgu. ...
4. 2. 2019
Brněnský vánoční pohár…
Dne 3.12.2018 se vybraní žáci z prvních a třetích ročníků zúčastnili soutěže Brněnský vánoční pohár 2018 v kategorii ...
4. 2. 2019
Historie aktualit
Eliška