Nade Mží 1, Plzeň 318 00
tel.: 377 381 141
info@hotelovka-plzen.cz

Rekvalifikace - Příprava minutek

65-004-H Příprava minutek 

 

Hotelová škola Plzeň je autorizovanou osobou pro dílčí kvalifikaci Přípravu minutek.

 

Kurz je spojen s kurzem Příprava teplých pokrmů. 

 

Cíl programu:

Cílem vzdělávacího programu Příprava minutek je připravit absolventa k získání odborných znalostí a dovedností v rozsahu stanoveném kvalifikačním standardem Příprava minutek 65-004-H.

Účastník programu získá znalosti a složí zkoušku z těchto odborných způsobilostí:

  1. Volba postupu práce, potřebných surovin a zařízení pro přípravu pokrmů
  2. Přejímka potravinářských surovin
  3. Sestavení jídelního lístku a sledu pokrmů
  4. Příprava surovin pro výrobu jídel
  5. Úprava jatečního masa, drůbeže, ryb a zvěřiny pro kuchyňské zpracovávání
  6. Příprava pokrmů a specialit na objednávku
  7. Zpracování a úprava polotovarů
  8. Nakládání s inventářem
  9. Skladování potravinářských surovin
  10. Obsluha technologických zařízení v provozu
  11. Organizování práce v provozu
  12. Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů

Požadavky na uchazeče:

- ukončené základní vzdělání

- dosažení věku 18 let

- potvrzení od lékaře, ke stažení níže

 

Způsob ukončení studia:

Úspěšné složení závěrečné zkoušky pod dohledem našeho autorizovaného zástupce.

Certifikát:

Po úspěšném složení závěrečné zkoušky získá účastník programu Osvědčení o profesní kvalifikaci dílčí kvalifikace Příprava minutek 65-004-H.

Cena:

6 000 Kč, včetně konzultačních hodin.

 

 

V případě Vašich dotazů nás neváhejte kontaktovat. Na Vaše dotazy rádi odpovíme.

 

Aktuality a akce školy

Plán práce na měsíc…

Plán práce na měsíc duben 2019 1.4. Přednáška Grafitti v Káhiře - 10:50 - 12:25 4.4. Konzultační hodiny pro rodiče - 14:30 - 17:00 9.4. ...

5. 4. 2019


Ochutnejte VŠH

Dne 26.3. se někteří žáci třetího a čtvrtého ročníku zúčastnili Dne otevřených dveří pod názvem „Ochutnejte VŠH, ...

1. 4. 2019


Baristický kurz

Tento týden v naší škole probíhá hned několik kurzů. Baristický kurz s nejlepším baristou v ČR Goranem Jozićem. Káva ...

29. 3. 2019


Seminář s paní Hejdovou

V minulém týdnu proběhl v naší škole seminář s paní Janou Hejdovou, ředitelkou KHS Plzeň. Seminář byl zaměřen na udržitelnost čistoty ...

29. 3. 2019


Mezinárodní soutěž…

Máme bronz !!! 15.3.2019 proběhla další mezinárodní kuchařská soutěž Gastro Kroměříž 2019. Naši školu reprezentoval učeň ...

29. 3. 2019


Vystoupení studentů v…

Včerejší večer naši studenti vystoupili v pořadu Petra Jančaříka v Divadle Alfa.Uvařili chuťovky a raut pro známé osobnosti mezi kterými byla ...

29. 3. 2019


Návštěva Rakouské…

V úterý 19. března se třída CR1 společně s paní učitelkou Doubkovou vydala do Rakousko-Německé knihovny na náměstí Republiky. Naše ...

21. 3. 2019


Plán práce na měsíc…

Plán práce na měsíc březen 2019 4.3. Kajakem po Evropě - 4. - 5. vyučovací hodina, 2. a 3. ročník HC 6.3. Planeta Země - 1. a 2. ročník HC, od 11:30 ...

6. 3. 2019


Lyžařský výcvik

Týden po Vánočních prázdninách se třída CR1 a někteří žáci z HC1 zúčastnili lyžařského kurzu v Mariánských ...

14. 2. 2019


Historie aktualit
Zpracovávám...
Napište nám