Učební plán studijního oboru 65-42-M/01 Hotelnictví

Absolventi studia se uplatní v obchodně podnikatelské činnosti hotelnictví, cestovního ruchu či v gastronomických službách; nebo pracují pro společnosti, které podnikají ve službách, gastronomii či poskytují ubytování. Mohou to být například pozice: pracovník rezervačního oddělení, recepční, vedoucí recepce, asistent šéfkuchaře, vrchní číšník, vedoucí skladu, Food and Beverage manažer, sommelier, barista, výčepní a podobně. V souladu s šířkou a objemem studia mohou absolventi školy hledat uplatnění i jako pracovníci marketingového oddělení v hotelnictví a cestovním ruchu. Absolutorium studia na Akademii hotelnictví a cestovního ruchu dává v dlouhodobém výhledu i předpoklad pro úspěšné zvládnutí pracovní pozice v TOP managementu hotelu či vyšší manažerské funkce.

Absolvent:

je veden k samostatné přípravě, organizování, k finančnímu i technickému zajišťování služeb v oblasti hotelnictví, gastronomie a turismu
orientuje se v marketingu hotelnictví a cestovního ruchu
má základní znalosti psychologie
má dobré komunikační dovednosti v českém i cizím jazyce, je schopný interakce v rámci svého oboru
orientuje se v problematice hotelových služeb a cestovního ruchu v dané zemi a určitém regionu či lokalitě
vytváří informační a propagační materiály pro hotelové zařízení a služby
jeho pracovními činnostmi jsou příprava, organizování, finanční a technické zajišťování hotelových služeb
zná a umí využívat techniku obsluhy a technologii přípravy pokrmů
pro výkon pozice hotelového managementu jsou požadovány teoretické znalosti z těchto oblastí: hotelový provoz, zákaznický servis, technika obsluhy a služeb, technologie přípravy pokrmů, základy cestovního ruchu, zeměpis a dějiny kultury, úřední formality pro pobyt klientů z různých zemí

Aktuality a akce školy

Ohlédnutí za podzimem I.

Ve středu 29. 09. 2021 jsme absolvovali první plánovanou exkurzi v předmětu učební praxe. Žáci 4. ročníku se rozdělili do skupin, vylosovali si město a ...

včera

Olima Cup 2021

Naše škola se zúčastnila klání kuchařských talentů kadetů na Olomouckém výstavišti v rámci veletrhů Olma Olomouc 2021. Na svou první soutěž vyrazila dvojice studentů KČ2 (2. ...

18. 10. 2021

Svatomartinská husa

Milí rodiče, vážení studenti! 11. 11. proběhne v salonku školní jídelny tradiční podzimní gastronomická slavnost a to ...

15. 10. 2021

Evropský den jazyků 2021

Dne 20.9.2021 se zúčastnily třídy HC3, HC4 a CR4 Evropského dne jazyků v Plzni. Studenti se zúčastnili jak anglického, tak německých seminářů. ...

5. 10. 2021

Naučná stezka Vodní hamr…

Na čtvrtek 30. září připravili žáci 2. a 3. ročníku cestovního ruchu program pro 51. MŠ a MŠ Malý Svět u Vodního hamru ...

4. 10. 2021

Burza učebnic

Dne 21. 9. 2021 v 7:10 – 7:50 poskytne škola prostory pro burzu učebnic. Účast je dobrovolná. Pro ty, kteří budou chtít prodat/koupit své učebnice, ...

18. 9. 2021

První zářijový týden

První zářijový týden v novém školním roce se nesl ve znamení kurzů a exkurzí. Studenti prvních ročníků zahájili ...

5. 9. 2021

Studenti na letních…

V létě letošního roku naši studenti 2. a 3. ročníku vykonávali či stále vykonávají praxi v různých českých i zahraničních resortech, která je pro ně možná díky spolupráci ...

25. 8. 2021

Kurzy v září

V září 2021 čekají na naše studenty dva kurzy, kurz adaptační a kurz turisticko-vodácký. Adaptační kurz je určen pro studenty 1. ...

16. 8. 2021